De acuerdo con el informe de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI en alianza con la firma Raddar, el año pasado las familias utilizaron recursos por $260,3 billones en la compra de productos esenciales para la alimentación en medio de la pandemia.
El principal hallazgo arrojó que las categorías de la Industria de Alimentos, denominados ANDIAlimentos, que incluye aceites, carnes y derivados, cereales, lácteos y derivados, galletas de dulce y de sal, productos de panadería, entre otros, representó un gasto de $114,5 billones durante el año 2020.
De acuerdo con el informe, el gasto en alimentos en diciembre representó un 32,4% del ingreso de las personas y de la canasta Andialimentos representó un 14,3%. Además, desde enero del 2020 hasta diciembre del 2020, el consumo en los hogares aumentó 5,29% al compararlo con 2019, y el aumento del consumo de alimentos de diciembre de 2020 en comparación con diciembre del 2019 fue del 0,41%. Bajo esta misma línea, los alimentos con mayor demanda durante diciembre fueron los lácteos y derivados (3,27%), seguidos por los snacks (0,36%) y las verduras secas, empacadas y enlatadas (0,36%).
Recursos
Según Raddar, gasto se debe a que se incrementaron las remesas de los colombianos en el exterior, con lo que los hogares tuvieron más recursos a la hora de mantenerse dentro de los hogares y respetando las medidas de bioseguridad.
En 2020 los ingresos de las familias aumentaron con estos giros $24,4 billones.
Según el reporte, se identificaron hábitos de consumo variados en los hogares colombianos. Esto, porque durante el 2020 el gasto en categorías como cárnicos y derivados, lácteos y derivados y pan y productos de panadería representaron más de $91 billones en total. Lo anterior indica que los alimentos que son fuente nutricional por excelencia están dentro de las preferencias del país y provienen de empresas que potencian la vida del campo colombiano.
El informe también muestra que las principales razones de compra del 2020 fueron en primer lugar la necesidad de abastecimiento (29,04%), y en segundo lugar la calidad de los productos (28,13%).
Seguridad
Camilo Montes, Director de la Cámara de Alimentos de la ANDI comentó que “en la industria realizamos un seguimiento a toda la cadena de producción de alimentos que garantizan el abastecimiento del país. Con el apoyo del Gobierno Nacional, y las autoridades locales, la cadena de abastecimiento sigue operando en medio de una pandemia desde las veredas de Colombia, pasando por la tiendas y supermercados para llegar hasta los hogares del país”.
