Con el objeto de fortalecer el saber ancestral, así como el gusto y el sabor tradicional afro, la Secretaría de Desarrollo e Inclusión Social de Cundinamarca visitó los municipios de Girardot y Fusagasugá entregando tres proyectos productivos que constan de dos dotaciones para cocina y musical para la cultura artística negra.
La secretaria de Desarrollo e Inclusión Social de Cundinamarca, Adriana Hernández, expresó que se busca el fortalecimiento de la gastronomía ancestral y el rescate de la identidad cultural y artística de la comunidad negra, asentada en los municipios de Girardot y Fusagasugá, de los cuales, el 80% son víctimas del conflicto armado, “lo hacemos valorando su riqueza ancestral y en cumplimiento de los compromisos adquiridos en el Plan de Desarrollo Cundinamarca, Región que Progresa, según la meta 184 para mejorar la calidad de vida de la etnia afro, además de fortalecer su cultura gastronómica”.
La correría inició en Girardot, en la Fundación ‘Trenzando Sueños’, donde se reúnen más de 50 familias pertenecientes a las comunidades negras, donde uno de sus fuertes es la gastronomía. Allí fueron entregados diversos elementos de cocina para la creación de un nuevo restaurante afro, que próximamente abrirá sus puertas con el nombre de ‘Ricuras del Pacífico’.
Así mismo, se trasladaron a Fusagasugá para entregar la otra dotación a la Fundación AfroFusa Étnica, que congrega a cerca de 50 familias, quienes lideran y atienden el ‘Restaurante y Pescadería afrocolombiano Yemayá’, ya existente.
Adicional, en la Ciudad Jardín los directivos de la Secretaría de Desarrollo e Inclusión Social departamental entregaron instrumentos musicales al grupo cultural y artístico ‘Tangaré’, entre los que figuran: guitarra, marimba, bombo, cununo, guasa, micrófonos, cabinas recargables, a los integrantes, entre mujeres, jóvenes y adultos mayores.
